米漿做的蛋餅皮
這是老闆娘家的阿婆
手工做的米漿蛋餅皮
外頭賣的都是麵粉加水
阿婆用的是米漿和麵粉豁成
先用平底鍋煎一面,等到有點冒泡時  翻過另一面繼續煎
這時加入老闆娘給的自然牛起司片,低熱量
再加點肉鬆,
邊整形邊翻面
如何?這就是我最近和ERIC的早餐
再佐上一杯熱熱的林鳳營牛奶
早上超有精神的
老闆娘還給我火腿片
可以搭配蛋餅享用
但我尚未啟用
我想味道應該也不錯吃喔
真是感謝老闆娘的愛心

 

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蔡秀娟

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